ام بساسه مديرة منتدى
عدد المساهمات : 2601 تاريخ التسجيل : 11/04/2010 العمر : 47 الموقع : https://dygla.ahlamountada.com/forum.htm
| موضوع: درجة حرارة الفرن السبت يوليو 17, 2010 1:49 am | |
|
درجة الفهرنهايت الدرجات المئوية
250° * 120°
275° * 140°
300° * 150°
325° * 160°
350° * 180°
375° * 190°
400° * 200°
425° * 220°
450° * 230°
درجات الحرارة الآمنة للأطعمة:
اللحم المطحون و خلائط اللحم
الديك الرومي,الدجاج 165° f
العجل, البقر, الحمل 160° f
لحم البقر الطازج
نصف الاستواء 145° f
المتوسط الاستواء 160° f
الاستواء الكامل 170° f
لحم الحمل الطازج
نصف الاستواء 145° f
المتوسط الاستواء 160° f
الاستواء الكامل 170° f
اللحم من أنواع أخرى طازجة
الاستواء الكامل * 170° f
الدواجن
دجاجة كاملة * 180° f
الديك الرومي الكامل * 180° f
صدور الدجاج المحمصة * 170° f
أفخاد وجوانح الدجاج * 180° f
البط والأوز * 180° f
الطعام البحري
سمك الزعانف
تطبخ حتى تصبح كتومة و يمكن تقسيمها لشرائح بسهولة
السرطان,الكركند,القريدس
يجب أن تتحول القشرة الى اللون الأحمرو يصبح اللحم لؤلؤي اللون و كتوم
المحارات المروحية الشكل
يجب أن يصبح لون اللحم أبيضا حليبياأو كتيم و قاسي عند الملامسة
حيوان بلح البحر,الكلام,المحار
اطبخ حتى تنفتح القشرة و تخلص من أي واحدة لم تنفتح
| |
|
بريق الماس ملكة
عدد المساهمات : 3422 تاريخ التسجيل : 18/04/2010 العمر : 39 الموقع : العراق
| موضوع: رد: درجة حرارة الفرن الأحد يوليو 18, 2010 1:37 am | |
| معلومات كلللللللللللللش حلوة والله محتاجتهن لان صار عدي خلط بين درجات الفهرنهايت والدرجات المكتوبة على الطباخ مالتنا
مشكوووووووووووووووووووووووووووووورة | |
|
سالي مراقبه عامه
عدد المساهمات : 1417 تاريخ التسجيل : 12/04/2010 العمر : 36
| موضوع: رد: درجة حرارة الفرن الأحد يوليو 18, 2010 8:46 pm | |
| اي والله خوش معلومات لان اني هم فرني فهرنهايت | |
|
عشتار مشرفه
عدد المساهمات : 1047 تاريخ التسجيل : 13/05/2010
| موضوع: رد: درجة حرارة الفرن الإثنين يوليو 19, 2010 4:31 am | |
| تسلمين عمرى على هذه المعلمومات المهمه فى الطبخ | |
|