الكفتة بأنواعها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
1-كفته باللحم

المقادير:

1- لحم مفروم طازج

2- بصله صغيره

3- عصير طماطم كبيره او حبتين صغيرتين

4- فصين ثوم

5- بهارات +ملح

6- ملعقه زيت زيتون

7- قرفه +فلفل اسود (حسب الرغبه)

8- بطاطس مقطع مكعبات

9-ملعقه صغيره معجون طماطم

10- بقدونس

الطريقه:

1-نضع ملعقه الزيت زيتون في المقلاه ونشوح البصل والثوم حتى يصبح

ذهبيا

2- ناخذ اللحم ونضيف اليه البهارات والفلفل والملح ونكوره

3- نضع كرات اللحم في المقلاه ونقلبها ببطئ حتى لا تتفتح الى ان

يتحول لونها الى اللون البني يعني تقريبا بعد 4-5 دقائق

ثم نضيف اليه عصير الطماطم وشويه بهارات وفلفل وقرفه ومعجون

الطماطم والبقدونس والبطاطس ثم يترك على نار هادئه مده 15-20 دقيقه

,,,,

2-كفته تركيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/url]

المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم – بصلة مفرومة – ثلاث ملاعق رز مسلوق – ثلاث بيضات –نصف ربطة بقدونس – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – زيت للقلي – طحين

الطريقة :

في وعاء اخلطي اللحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل جيدا – اعمليها كرات بحجم وشكل البيضة –في قدر كبير ضعي ماء مغلي على النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء – اخفقي البيض الباقي ودحرجي كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض ثم بالطحين وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة .

,,,,

3-كفتة الدجاج بالتوست

المقادير :
6 شرائح توست
2 فيليه دجاج
1 بصله مقطعه
1 فص ثوم
كزبرة خضارء حسب الرغبه
نص ملعقة شاي ملح
بهارات حسب الرغبه

الطريقه :
تزال اطراف التوست ويقطع الى مكعبات صغيرة

يفرم الدجاج بمفرمة اللحم ويترك جانبا

يفرم البصل والثوم ثم يعصر جيدا للتخلص من الماء ثم يخلط مع الدجاج والكزبرة ويفرم مرة اخرى بمفرمة اللحم

يتبل الدجاج بالملح والبهارات ثم يشكل على شكل كرات صغيرة

تغمس في البيض وتوضع على التوست ونحاول تلصيق التوست من جميع الجهات

تحمر الكرات في الزيت وتقدم

,,,,

4-كفتة الجمبري المشوي

المكونات:
جمبري مفروم
كمون
فلفل أسود
شبت
كزبرة
بقدونس
عصير ليمون

الطريقة:
يخلط الجمبري مع الكمون والفلفل والشبت والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون.
يشكل الخليط السابق حسب الرغبة، ثم تشوى حبات الكفتة على الشواية.
تقدم كفتة الجمبري المشوي مع خبز محمص وصلصة حمراء وبصل أخضر.

يممممممممممممممممم تخبل هاي الوصفات كلللللللللللللش طيبة

عاااااااااااااااااااشت الايادي

طرق سهلة وسريعة

سلمت يداك على الوصفات

شكرا على مروركم الحلو نورتوا موضوعي

عاشت ايدج كلش طيبه وسهله
مشكوروة حياتى

» الكفتة بالطحينية