بالصور مقلوبة البادنجان باللحم المفروم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- بادنجان عدد 3
- طماطة عدد 2
- 1 بصلة كبيرة
- بطاطس عدد 2
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 2-كوب رز
- مرقة لحم دجاج او مكعب ماجي
- معجون طماطة 1 ملعقة كبيرة
- زيت للقلي
- ملح ,,وبهار

الطريقة:

نقى الرز ويغسل وينقع
-تقطع الطماطة حلقات وتصف في قعر القدر
- يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يذبل ويصفر قليلا يرفع من الزيت ويضاف فوق الطماطة
- تقطع البطاطس حلقات بعد تقشيرها وتقلى بالزيت ثم ترفع بعد ان تشقر وتصف فوق السابق
- يقلب اللحم المفروم مع 2 ملعقة كبيرة زيت حتى ينضج يضاف الملح والبهار يقلب
ويضاف فوق البطاطس
- يقطع البادنجان حلفات يملح ويقلى حتى يشقر
- تصف الحلقات فوق اللحم
في قدر ثاني يطبق الرز
- ضعي 1ملعقة كبيرة زيت وضيفي الرز بعد تصفيته من ماء النقع وقلبيه قليلا
- ضيفي 1 ملعقة كبيرة معجون طماطة
- قلبي الرز بحذر حتى يتجانس الرز مع معجون الطماطة
- ضيفي مرق الدجاج والملح
- بعد نضوج الرز
- يضاف على طبقة البادنجان
- يرص الرز على الطبقات السابقة ويرص قليلا بظهر الملعقة
- يغلق القدر ويترك على نار هادئة بحدود نصف الى ثلاثة ارباع الساعة
- يقلب بحذر في صحن التقديم

عاشت ايدج على هل مقلوبة

» صينية بطاطا باللحم المفرووووووم *بالصور*
» ساندوتش اللحم المفروم
» خبز مكسيكي تورتيلا باللحم .............
» كرات البطاطا المحشيه باللحم والجبنه
» السمبوسك باللحم مصورة (بطريقة منال العالم)