ام بساسه مديرة منتدى
عدد المساهمات : 2601 تاريخ التسجيل : 11/04/2010 العمر : 47 الموقع : https://dygla.ahlamountada.com/forum.htm
| موضوع: كيكة الفراولة لجوهرة دجلة و سالي ..اتفضلوا الأربعاء يوليو 28, 2010 12:01 am | |
| ورحمة الله وبركاته بسم الله الرحمن الرحيم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]------------------------------------------------------------------------------------------------------------ كيك الفراولة المقادير: 3 كيك سويس رول 1 كريم كراميل 1 دريم ويب قليل من الجوز الهند 1 علبه قيمر كيديدي ( قشطة ) فانيليا علبة جيلي الفراوله كميه من الفراوله الطازجه مقطعة شرحات الطريقة: - قطعي الكيك الي قطع دوائر متساويه الحجم ، ثم رصيها في القالب الذي تنفصل جوانبه . - اخلطي القمير و الكريم كراميل و الدريم ويب و جوز الهند مع الفانيليا في الخلاط حتي يصبح الخليط متماسكا ثم مديه فوق الكيك . - ضعي القالب في الفريز حتي يصبح متماسكا جيداً . - اعدي جيلي الفراوله كالمعتاد ثم دعيه حتى يبرد قليلاً . - رتبي شرحات الفراوله على قالب التشيز كيك ثم رشي فوقها الجيلي و أعيديه للثلاجه حتي يتماسك الجلي . " أفكار الشيف " - لإعداد التشيز كيك بدون استخدام الكيك , اطحني علبة بسكوت شاي و افركيها مع نصف كوب زبدة مذوبة , رصي البسكويت في قالب التشيز كيك , ثم تابعي اعداد الوصفة كالسابق . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]بالهناء والشفاء | |
|
لحن الحياة فرفوشه
عدد المساهمات : 398 تاريخ التسجيل : 18/04/2010 العمر : 33
| موضوع: رد: كيكة الفراولة لجوهرة دجلة و سالي ..اتفضلوا الأربعاء يوليو 28, 2010 2:16 am | |
| | |
|
عشتار مشرفه
عدد المساهمات : 1047 تاريخ التسجيل : 13/05/2010
| موضوع: رد: كيكة الفراولة لجوهرة دجلة و سالي ..اتفضلوا الأربعاء يوليو 28, 2010 4:46 am | |
| عاشت ايدج كلش سهله وشكلها يشهى مشكورة حبى | |
|
سالي مراقبه عامه
عدد المساهمات : 1417 تاريخ التسجيل : 12/04/2010 العمر : 36
| موضوع: كيك بالفراولة الإثنين أغسطس 02, 2010 10:38 pm | |
| كعكة بالفراولة محشوة بالكريما
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكوّنات مكوّنات العجينة: 8 من البيض 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا 1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور 1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم 1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي مكوّنات الحشوة: 2½ أكواب أو 625 مل من الماء 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى 4 من البيض 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا ½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة 1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور 2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة٬ المخفوقة طريقة التحضير يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. تُدهن صينية كعك مستديرة قياس 26 سم بالزبدة وتُرشّ بالطحين.
يُمزج البيض، السكر، مسحوق الفانيلا وبشر الحامض في وعاء خلاطة كهربائية لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.
يُضاف الدقيق مع تحريك المزيج باستمرار وبرويّة بواسطة ملعقة معدنية.
يُسكب مزيج الكعكة في صينية الكعك التي تمّ إعدادها. توضع في الفرن المحمّى لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخل في الوسط نظيفاً. تُخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.
طريقة تحضير الحشوة: يُمزج الماء وحليب نستله المكثف المحلّى في قدر ويُغلى المزيج.
يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج ثمّ يُضافوا إلى المزيج المغلي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بورق بلاستيك حتى لا تجفّ الحشوة).
تُقطّع الكعكة إلى 3 طبقات. تُخلط الحشوة الباردة بكوب من الكريمة المخفوقة (يُحتفظ بالكوب المتبقّي) حتى يصبح المزيج ناعماً ثمّ يوضع في كيس أنبوبي ويُوزّع ½ كمية الحشوة فوق الطبقة الأولى، ثمّ توضع الطبقة الثانية وتُغلّف بالكمية المتبقية من الحشوة ثمّ تُغطّى بالطبقة الثالثة.
لتزيين الكعكة: تُوزّع الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة على وجه الكعكة وجوانبها. يُرصّ باليد بعض من الفستق المسحوق على الجانبين وتُنسّق شرائح الفراولة على الوجه. | |
|
مغرورة ودلع قطعة مني نشيطه
عدد المساهمات : 160 تاريخ التسجيل : 04/07/2010
| موضوع: رد: كيكة الفراولة لجوهرة دجلة و سالي ..اتفضلوا الثلاثاء أغسطس 03, 2010 2:53 am | |
| يسسلمووووووووووووووووووووووو عيوني. | |
|
حنين الروح نائبه مديره
عدد المساهمات : 1520 تاريخ التسجيل : 06/05/2010 العمر : 41
| موضوع: رد: كيكة الفراولة لجوهرة دجلة و سالي ..اتفضلوا الثلاثاء أغسطس 03, 2010 5:07 pm | |
| ماشاء الله روعة وشكلهة رهييييييييييب | |
|
حنين الروح نائبه مديره
عدد المساهمات : 1520 تاريخ التسجيل : 06/05/2010 العمر : 41
| موضوع: رد: كيكة الفراولة لجوهرة دجلة و سالي ..اتفضلوا الثلاثاء أغسطس 03, 2010 5:15 pm | |
| حبايب تم دمج الكيكتين سوة لانهم اثنينهم بيهم فراولة وعاشت ايدكم | |
|
سمسمه مشرفه
عدد المساهمات : 758 تاريخ التسجيل : 21/06/2010 العمر : 38
| موضوع: رد: كيكة الفراولة لجوهرة دجلة و سالي ..اتفضلوا الجمعة أغسطس 06, 2010 11:28 am | |
| عاشت ايديكم حبايب ننتضر المزيد من ابداعاتكم | |
|