دجــــــــــــــــلـــــه الــــنـــــــــــســـــــا ئــــــــــي
اهلا بك اختنا العزيزة في منتدانا ... يسعدنا تسجيلج معنا وسوف نسارع في قبول عضويتك فوجودك معنا يسعدنا




 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخولمركز تحميل

شاطر | 
 

 اتكيت تناول الطعام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
همس الغرام
فضيه
فضيه
avatar

انثى عدد المساهمات : 1623
تاريخ التسجيل : 15/04/2010

مُساهمةموضوع: اتكيت تناول الطعام   الجمعة مايو 21, 2010 6:44 am

اتيكيت تناول الطعام ..









إتيكيت تناول الطعام:

- كيف تأكل أو تتناول الأطعمة المختلفة بواسطة أدوات المائدة .... وبمعنى
آخر ما هى قواعد الإتيكيت فى استخدام المائدة مع الأطعمة المختلفة؟


* إتيكيت تناول الأطعمة:
*الحلوى:

- قد تؤكل الحلوى بالملعقة أو الشوكة أو كلايهما سوياً:

- بالنسبة للفاكهة: التي تحتوى على عصير مثل الخوخ تقشر ثم تؤكل بالسكين والشوكة.

- الفاكهة الجافة: (التي لا تحتوى على عصائر) مثل التفاح تقطع ثم تؤكل باليد (الأصابع).

- الآيس كريم: يتم تناوله بالملعقة أما إذا كان به كيك يمكن أن يؤكل بالملعقة أو الملعقة والشوكة سوياً.

- الكيك: يؤكل بالشوكة.

- أية أنواع أخرى من الحلوى لا يمكن تناولها باليد لابد من استخدام الشوكة وإن كانت هناك ضرورة يمكن استخدام الملعقة والسكين أيضاً.


- الحساء:

- يوجد نوعان من الحساء نوع بدون أية إضافات
وهو الحساء (الصريح) والنوع الآخر الغليظ القوام الذي يحتوى على الإضافات
وكليهما يقدم إما في كوب به مقبض أو مقبضين أو طبق مسطح.

- إذا كان الكوب هو المستخدم
بعد ملئه بالكمية الملائمة يتم شرب الحساء مباشرة من الكوب بعد هدوء
الحساء أو أن تستكمل استخدام الملعقة في شربه حسبما تفضل.

- يقدم الحساء العادي أحياناً في
طبق الحساء المسطح، وعندما توشك الكمية على الانتهاء عليك بإمالة الطبق
قليلاً حتى لا تحدث الملعقة صوتاً عند ملامستها لقاع الطبق (وبالطبع لا
يمكن شرب الحساء من الطبق مثل الكوب وإنما بالملعقة). ويتم إمالته بإمساك
طرف الطبق القريب منك لكن فى اتجاه بعيداً عنك حتى لا ينسكب الحساء عليك.

- ينبغي أن يقدم الكوب أو الطبق
المسطح على طبق آخر، وعند الانتهاء من شرب الحساء تترك الملعقة على هذا
الطبق في حالة استخدام الكوب وعلى الطبق المسطح في حالة استخدامه.



- الزبد والخبز:

- يقطع الخبز باليد (قطعة صغيرة ليس بالضرورة
أن تكون في حجم القضمة الواحدة للفم) ثم توضع هذه القطعة على طرف طبق
الزبد ثم تستخدم سكين الزبد أو أي سكين آخر متاح لوضع الزبد على قطعة
الخبز بكمية تناسب قضمة أو قضمتين، وعند وضع السكين في الزبد ينبغي مراعاة
عدم نزول فتات الخبز فيها.

- أما إذا كان خبز التوست هو
المستخدم في تناول الزبد والذي يكون ألذ في الطعم، ليس من الإتيكيت فى شئ
أن تحمل شريحة خبز التوست على كف اليد ثم تدهنها بالزبد باليد الأخرى
الخالية (أي في الهواء).


- المشروبات الساخنة:
1 – الكوب الخزفى:

- إذا قدمت القهوة أو الشاي في كوب خزفي
(مج)، فهناك مشكلة ستواجهك أين ستضع الملعقة بعد تقليب السكر أو كيس الشاي
الورقي. لا تترك الملعقة داخل الكوب والحل يعتمد على مفروشات المائدة من
فوط أو غطائها فإذا كان ورقياً أو بلاستيك فلا توجد مشكلة يمكنك وضعها
بجانب الكوب على المائدة مباشرة. أما إذا كان الغطاء نسيجياً لا بد وأن
توضع الملعقة على طرف طبق الزبد أو الطبق الرئيسي (الناحية العميقة منها
في مواجهة الطبق) ومقبضها على المائدة.

- كيس الشاي الورقي بعد الضغط عليه
بواسطة الملعقة على أحد جوانب الكوب لإخراج باقي المشروب منه، يوضع على
طبق الزبد أو الطبق الرئيسي ويجوز طلب طبق إضافي لوضعه عليه.


- أما إذا قدم المشروب في فنجان بطبق توضع الملعقة وكيس الشاي الورقي بجانب الفنجان على الطبق.

- المشروبات شديدة السخونة لا تحاول ارتشافها بالملعقة أو الفنجان محدثاً صوت، اتركه ليهدأ قليلاً.

2- الشاى أو القهوة المثلجة:

- من الأفضل أن يقدما في كوب زجاجي
يوضع على طبق، أي سيتم وضع الملعقة على هذا الطبق وإذا لم يتسنى وجوده
تتبع نفس الطريقة المذكورة مع المشروبات الساخنة التي تقدم في كوب خزفي.


- مملحة المائدة:

- وهذا بالنسبة لمملحة المائدة بدون غطاء
(المفتوحة)، يستخدم طرف سكين نظيفة أو إصبعان لأخذ الملح منها لرشه على
الطعام، أما إذا كنت ستغمس الطعام في الملح مثل اللحوم عليك بوضع القليل
على جانب طبق الزبد أو أي طبق أمامك ولا تضع الطعام في المملحة.

- لا تضع ملح على الطعام إلا بعد تذوقه وليس قبل ذلك.


- السلطة:

- الأوراق الكبيرة للخضراوات مثل الخس تقطع إلى أجزاء صغيرة بالشوكة والسكين.
- أما الأوراق المقطعة لشرائح طويلة تلف حول سنون الشوكة.
- وأي قطع كبيرة غير أوراق الخضراوات يمكنك تقطيعها حسبما يروق لك.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بريق الماس
ملكة
ملكة


انثى الابراج الجوزاء الفأر
عدد المساهمات : 3422
تاريخ التسجيل : 18/04/2010
العمر : 33
الموقع : العراق

مُساهمةموضوع: رد: اتكيت تناول الطعام   الإثنين مايو 24, 2010 5:30 am

عاااااااااااااااشت ايدج ...

موضوع مميز فعلا ...


بارك الله بيج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام نظوري 2010
نشيطه
نشيطه
avatar

انثى الابراج العذراء القط
عدد المساهمات : 155
تاريخ التسجيل : 08/05/2010
العمر : 30
الموقع : منتدى دجلة النسائي

مُساهمةموضوع: رد: اتكيت تناول الطعام   الأحد مايو 30, 2010 6:16 am

مشكورة حبي موضوع مميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سالي
مراقبه عامه
مراقبه عامه
avatar

انثى الابراج الجوزاء القط
عدد المساهمات : 1417
تاريخ التسجيل : 12/04/2010
العمر : 30

مُساهمةموضوع: رد: اتكيت تناول الطعام   الأحد مايو 30, 2010 6:56 am

موضوع رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام زوزو
نجمه
نجمه
avatar

انثى عدد المساهمات : 606
تاريخ التسجيل : 04/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: اتكيت تناول الطعام   الثلاثاء يونيو 08, 2010 7:07 am

شكرا لكي معلومات مفيده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام بساسه
مديرة منتدى
مديرة منتدى
avatar

انثى الابراج الجوزاء التِنِّين
عدد المساهمات : 2601
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
العمر : 41
الموقع : http://dygla.ahlamountada.com/forum.htm

مُساهمةموضوع: رد: اتكيت تناول الطعام   الأربعاء يونيو 09, 2010 2:54 am

عاشت يدج معلومات مفيده

_________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


 


اللهم أعيذ ما في رحمي بكلماتك التامة من كل شيطان وهامه ومن كل عين لامه


 


اللهم اسألك أن تحفظه وتجعله معافى كامل الخلقة دون زيادة أو نقصان\"

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dygla.ahlamountada.com
همس الغرام
فضيه
فضيه
avatar

انثى عدد المساهمات : 1623
تاريخ التسجيل : 15/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: اتكيت تناول الطعام   الإثنين يونيو 14, 2010 12:29 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عشتار
مشرفه
مشرفه
avatar

انثى عدد المساهمات : 1047
تاريخ التسجيل : 13/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: اتكيت تناول الطعام   الأحد يونيو 27, 2010 3:21 pm

شكرا لك انتى كلك ذوق واتكيت
موضوع مهم وخا صة اعالم الغربى
ماخذ فكرة ان العرب ميعرفون الاتكيت
ولكن احنا العرب اصحاب الاتكيت

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اتكيت تناول الطعام
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دجــــــــــــــــلـــــه الــــنـــــــــــســـــــا ئــــــــــي :: مطبخ دجله العراقي :: قسم الاطباق الرئيسيه-
انتقل الى: