دجــــــــــــــــلـــــه الــــنـــــــــــســـــــا ئــــــــــي
اهلا بك اختنا العزيزة في منتدانا ... يسعدنا تسجيلج معنا وسوف نسارع في قبول عضويتك فوجودك معنا يسعدنا




 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخولمركز تحميل

شاطر | 
 

 بلح الشام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سالي
مراقبه عامه
مراقبه عامه


انثى الابراج الجوزاء القط
عدد المساهمات : 1417
تاريخ التسجيل : 12/04/2010
العمر : 29

مُساهمةموضوع: بلح الشام   الإثنين أبريل 19, 2010 9:32 pm

<script src='http://img405.imageshack.us/shareable/?i=27309516.png&p=tl' type='text/javascript'></script><noscript>[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]</noscript>
المقادير
1 كوب ماء

1/4 كوب زبدة

1/2 1 كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم

4 بيض

زيت للقلي

شربات (قطر) بار
الطريقة


-يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.

-يُنخل الدقيق والملح ودقيق سميد.

-يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.

-تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى.

-يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

-يُسّخن الزيت جيداُ.

-يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.

-يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بريق الماس
ملكة
ملكة


انثى الابراج الجوزاء الفأر
عدد المساهمات : 3422
تاريخ التسجيل : 18/04/2010
العمر : 32
الموقع : العراق

مُساهمةموضوع: رد: بلح الشام   الأربعاء أبريل 21, 2010 1:47 am

يممممممممممممممم يخبل عااشت ايدج وطريقته كلللللش سهلة تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس الغرام
فضيه
فضيه


انثى عدد المساهمات : 1623
تاريخ التسجيل : 15/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: بلح الشام   الأربعاء أبريل 28, 2010 6:47 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لحن الحياة
فرفوشه
فرفوشه


انثى الابراج الحمل الماعز
عدد المساهمات : 398
تاريخ التسجيل : 18/04/2010
العمر : 25

مُساهمةموضوع: رد: بلح الشام   الثلاثاء مايو 04, 2010 5:42 am

تسلمين حبي ينقل
الى قسم حلويات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بلح الشام
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دجــــــــــــــــلـــــه الــــنـــــــــــســـــــا ئــــــــــي :: مطبخ دجله العراقي :: قسم حلويات دجله-
انتقل الى: