دجــــــــــــــــلـــــه الــــنـــــــــــســـــــا ئــــــــــي
اهلا بك اختنا العزيزة في منتدانا ... يسعدنا تسجيلج معنا وسوف نسارع في قبول عضويتك فوجودك معنا يسعدنا




 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخولمركز تحميل
شاطر | 
 

 لفة الخميرة جرك عراقي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سويت ليدي
عضوة روعه
عضوة روعه


انثى الابراج الجدي النمر
عدد المساهمات: 86
تاريخ التسجيل: 18/04/2010
العمر: 27

مُساهمةموضوع: لفة الخميرة جرك عراقي   الثلاثاء مايو 18, 2010 8:22 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لفة الخميره من معجنات المطبخ العراقي

المقادير:
كوب حليب دافئ, ملعقتان طعام من الخميره الفوريه, ملعقة كوب سكر, ملعقة كوب ملح, نصف كوب سكر, 4 اكواب طحين, ملعقه شاي بيكنباودر, ملعقه شاي فانيلا, نصف كوب دهن, بيضتان, نصف كوب ماء دافئ, 3ملاعق كوب كاكاو.

طريقة العمل:

نخلط ملعقة كوب سكر مع الخميره الفوريه والماء الدفئ ونتركها لمدة ربع ساعه.
نقوم بتحضير العجينه وذلك بخلط السكر والحليب والدهن والملح والفانيلا
والبيكنباودر والبيضتان والخميره ونقوم بتحريك المزيج حتى يتجانس.
نقسم المزيج في اناءين منفصلين نظيف على المزيج في احدهما الكاكاو ونترك الاناء الثاني كما هو. ثم نظيف الطحين الى الاناءين كوب بعد الاخر مع التحريك والعجن حتى تتكون عجينه كما موضحه في الشكل (واذا كانت لزجه يمكن اضافة قليل من الطحين(

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ونترك العجينتان لمده اكثر من ثلاث ساعات لكي تختمر جيدا مع مراعات العجن كل نصف ساعه لكي تصبح سهلة التحكم في عمل الاشكال الجميله.
بعد ان تختمر نقوم بتشكيلها كما موضح في الشكل ووضعها في الفرن بدرجه حراره متوسطه.
ويمكن دهن وجه العجينه بعد التشكيل وقبل دخولها للفرن بالزبده ليعطيها طراوه اكثر.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والصور التاليه توضح شكل لفة الخميره النهائي.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والف عافيه لكم

منقوووووول لعيونكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بريق الماس
ملكة
ملكة


انثى الابراج الجوزاء الفأر
عدد المساهمات: 3422
تاريخ التسجيل: 18/04/2010
العمر: 30
الموقع: العراق

مُساهمةموضوع: رد: لفة الخميرة جرك عراقي   الأربعاء مايو 19, 2010 7:09 am

تسلم الايادي ...

يخببببببببللللللللللللل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام نظوري 2010
نشيطه
نشيطه


انثى الابراج العذراء القط
عدد المساهمات: 155
تاريخ التسجيل: 08/05/2010
العمر: 26
الموقع: منتدى دجلة النسائي

مُساهمةموضوع: رد: لفة الخميرة جرك عراقي   الأربعاء مايو 19, 2010 12:06 pm

عاشت الايادي حبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سويت ليدي
عضوة روعه
عضوة روعه


انثى الابراج الجدي النمر
عدد المساهمات: 86
تاريخ التسجيل: 18/04/2010
العمر: 27

مُساهمةموضوع: رد: لفة الخميرة جرك عراقي   الخميس مايو 20, 2010 9:28 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام بساسه
مديرة منتدى
مديرة منتدى


انثى الابراج الجوزاء التِنِّين
عدد المساهمات: 2601
تاريخ التسجيل: 11/04/2010
العمر: 38
الموقع: http://dygla.ahlamountada.com/forum.htm

مُساهمةموضوع: رد: لفة الخميرة جرك عراقي   الخميس مايو 20, 2010 12:48 pm

هاي شنوووو تسلم ايدج امبينه طيبه شهيتيني خخخخخخخخ

_________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


 


اللهم أعيذ ما في رحمي بكلماتك التامة من كل شيطان وهامه ومن كل عين لامه


 


اللهم اسألك أن تحفظه وتجعله معافى كامل الخلقة دون زيادة أو نقصان\"

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dygla.ahlamountada.com
عشتار
مشرفه
مشرفه


انثى عدد المساهمات: 1047
تاريخ التسجيل: 13/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: لفة الخميرة جرك عراقي   السبت مايو 22, 2010 1:20 pm

تسلم الايادى شكلها يشهى
مشكورة

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

لفة الخميرة جرك عراقي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دجــــــــــــــــلـــــه الــــنـــــــــــســـــــا ئــــــــــي ::  :: -