يقة جـــديـــدة لعمل كبــــــة البرغـــل باللبنة

[center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

*كيلو برغل
*كيلو لحم مفروم
*4بصل متوسط الحجم مفروم
*ملعقة اكل فلفل اسود
*ملعقة اكل بهار مشكل
*ملعقتين اكل ملح

الحشــــوه:
*كيلو لحم مفروم
*كوب بصل مفروم
*ملعقة شاي فلفل اسود
*ملعقة شاي بهار مشكل
*3ملاعق اكل زيت نص كوب صنوبر
*ملح +زيت للقلي
* لبنه +سماق+رمان

طريقه التحضير:

لتحضير الحشوه:
1- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اللحم يقلب على نار هادئه حتى ينضج ويتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات وتخلط جيدا ثم ترفع من النار ويضاف لها الصنوبر.

لتحضير العجينه:
1- يغسل البرغل جيدا ثم يصفى ويفرم بالفرامه ويخلط مع اللحم المفروم والبصل المفروم ويتبل بالملح والفلفل البهارات ويعجن باليد ويفرم بالفرامه.
2- تقطع العجينه الى كرات صغيره وتحشى بمقدار من الحشوه وتشكل على هيئة بيضه وتحمر قطع الكبه بالزيت ثم تصفى وتترك تبرد.
3- يزال الجزء العلوي من الكبه ثم يوضع عليه قليل من اللبنه وتزين بالسماق الرمان وتقدم.

وبالعافية عليكم

[/center]

عاااااااااااااااااااااشت الايادي

اكيد هاي الطريقة طيبة لان الكبة بكل اشكالها طيبة

عاشت ايدج على هاي الفكرة

» لعمل شريط الوزن