دجــــــــــــــــلـــــه الــــنـــــــــــســـــــا ئــــــــــي
اهلا بك اختنا العزيزة في منتدانا ... يسعدنا تسجيلج معنا وسوف نسارع في قبول عضويتك فوجودك معنا يسعدنا




 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخولمركز تحميل
شاطر | 
 

 درجة حرارة الفرن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام بساسه
مديرة منتدى
مديرة منتدى


انثى الابراج الجوزاء التِنِّين
عدد المساهمات: 2601
تاريخ التسجيل: 11/04/2010
العمر: 37
الموقع: http://dygla.ahlamountada.com/forum.htm

مُساهمةموضوع: درجة حرارة الفرن   السبت يوليو 17, 2010 7:49 am






درجة الفهرنهايت الدرجات المئوية




250° * 120°



275° * 140°



300° * 150°



325° * 160°



350° * 180°



375° * 190°



400° * 200°



425° * 220°



450° * 230°




درجات الحرارة الآمنة للأطعمة:





اللحم المطحون و خلائط اللحم





الديك الرومي,الدجاج 165° f



العجل, البقر, الحمل 160° f






لحم البقر الطازج





نصف الاستواء 145° f



المتوسط الاستواء 160° f



الاستواء الكامل 170° f





لحم الحمل الطازج





نصف الاستواء 145° f



المتوسط الاستواء 160° f



الاستواء الكامل 170° f





اللحم من أنواع أخرى طازجة





الاستواء الكامل * 170° f




الدواجن





دجاجة كاملة * 180° f



الديك الرومي الكامل * 180° f



صدور الدجاج المحمصة * 170° f



أفخاد وجوانح الدجاج * 180° f



البط والأوز * 180° f





الطعام البحري






سمك الزعانف


تطبخ حتى تصبح كتومة و يمكن تقسيمها لشرائح بسهولة





السرطان,الكركند,القريدس


يجب أن تتحول القشرة الى اللون الأحمرو يصبح اللحم لؤلؤي اللون و كتوم





المحارات المروحية الشكل


يجب أن يصبح لون اللحم أبيضا حليبياأو كتيم و قاسي عند الملامسة





حيوان بلح البحر,الكلام,المحار


اطبخ حتى تنفتح القشرة و تخلص من أي واحدة لم تنفتح

_________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


 


اللهم أعيذ ما في رحمي بكلماتك التامة من كل شيطان وهامه ومن كل عين لامه


 


اللهم اسألك أن تحفظه وتجعله معافى كامل الخلقة دون زيادة أو نقصان\"

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dygla.ahlamountada.com
بريق الماس
ملكة
ملكة


انثى الابراج الجوزاء الفأر
عدد المساهمات: 3422
تاريخ التسجيل: 18/04/2010
العمر: 29
الموقع: العراق

مُساهمةموضوع: رد: درجة حرارة الفرن   الأحد يوليو 18, 2010 7:37 am

معلومات كلللللللللللللش حلوة والله محتاجتهن لان صار عدي خلط بين درجات الفهرنهايت والدرجات المكتوبة على الطباخ مالتنا

مشكوووووووووووووووووووووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سالي
مراقبه عامه
مراقبه عامه


انثى الابراج الجوزاء القط
عدد المساهمات: 1417
تاريخ التسجيل: 12/04/2010
العمر: 26

مُساهمةموضوع: رد: درجة حرارة الفرن   الإثنين يوليو 19, 2010 2:46 am

اي والله خوش معلومات لان اني هم فرني فهرنهايت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عشتار
مشرفه
مشرفه


انثى عدد المساهمات: 1047
تاريخ التسجيل: 13/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: درجة حرارة الفرن   الإثنين يوليو 19, 2010 10:31 am

تسلمين عمرى على هذه المعلمومات
المهمه فى الطبخ

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

درجة حرارة الفرن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دجــــــــــــــــلـــــه الــــنـــــــــــســـــــا ئــــــــــي :: مطبخ دجله العراقي :: قسم الاستشارات والارشادات المطبخيه-