درجة الفهرنهايت الدرجات المئوية




250° * 120°



275° * 140°



300° * 150°



325° * 160°



350° * 180°



375° * 190°



400° * 200°



425° * 220°



450° * 230°




درجات الحرارة الآمنة للأطعمة:





اللحم المطحون و خلائط اللحم





الديك الرومي,الدجاج 165° f



العجل, البقر, الحمل 160° f






لحم البقر الطازج





نصف الاستواء 145° f



المتوسط الاستواء 160° f



الاستواء الكامل 170° f





لحم الحمل الطازج





نصف الاستواء 145° f



المتوسط الاستواء 160° f



الاستواء الكامل 170° f





اللحم من أنواع أخرى طازجة





الاستواء الكامل * 170° f




الدواجن





دجاجة كاملة * 180° f



الديك الرومي الكامل * 180° f



صدور الدجاج المحمصة * 170° f



أفخاد وجوانح الدجاج * 180° f



البط والأوز * 180° f





الطعام البحري






سمك الزعانف


تطبخ حتى تصبح كتومة و يمكن تقسيمها لشرائح بسهولة





السرطان,الكركند,القريدس


يجب أن تتحول القشرة الى اللون الأحمرو يصبح اللحم لؤلؤي اللون و كتوم





المحارات المروحية الشكل


يجب أن يصبح لون اللحم أبيضا حليبياأو كتيم و قاسي عند الملامسة





حيوان بلح البحر,الكلام,المحار


اطبخ حتى تنفتح القشرة و تخلص من أي واحدة لم تنفتح